Pellegrino Young chef academy, transmitió su gran final en youtube utilizando la multi cámara Blackmagic URSA Broadcast y así lo anunció el fabricante líder en la industria AV Blackmagic Design.
135 jóvenes chefs talentosos alrededor del mundo y sus mentores tuvieron la oportunidad única de concursar para ser elegido como el mejor chef joven del mundo, y sólo 12 finalistas provenientes de 12 regiones distintas llegaron a la gran final para competir, cocinando de cara a cara a los chefs más influyentes del mundo gastronómico sus platillos insignia que apostaban a una transformación gastronómica.
La ceremonia de la gran final del concurso en su edición 2019-2021 fue imponente y mejor que nunca, gracias a las mejoras del formato que estuvieron a cargo de la productora STS Communication, especialista en transmisiones en directo, quienes cubrieron todos los aspectos de la producción técnica y escenografía utilizando equipos audiovisuales de Blackmagic Design.
Equipos audiovisuales Blackmagic Design
Registrando toda la actividad del concurso con 4 cámaras Blackmagic URSA Broadcast, visores Blackmagic URSA Studio Viewfinder, y una cámara PTZ con comando a distancia montada a un poste, a fin de mostrar los platos presentados al jurado, el concurso se transmitió a través de su canal SanPellegrinoTV en YouTube para los 9,410 subscriptores amantes de la buena gastronomía. «Para nosotros, fue crucial poder captar y compartir con los espectadores la experiencia sensorial en su integridad, que es un elemento central en esta competencia de comida, y la calidad de imagen que brinda el modelo URSA Broadcast resultó fundamental para registrar hasta los detalles más pequeños, aunque esenciales, y aseguró que pudiéramos transmitir el empeño y la precisión que se dedicó a cada plato» comentó Alberto Azzola, fundador de STS Communication.
La sensibilidad del sensor a la luz de cada cámara se monitorizo y ajustó de manera remota utilizando una unidad ATEM Camera Control Panel, para garantizar que los parámetros permanecieran constantes durante la producción, el operador confió en una combinación de monitores SmartView 4K y SmartScope Duo 4K para previsualizar las imágenes.
“Colocamos dos cámaras con objetivos de Canon 22x y H17x sobre plataformas delante de las mesas de los chefs, a fin de obtener una toma detallada de la cocina, ubicamos otra unidad en un travelín, a la derecha del escenario, y otra montada al hombro, en el lado opuesto, para conseguir un ángulo amplio y poder hacer un paneo de todo el escenario y también del conductor del programa y sus comentarios»
Explicó Azzola
Una serie de cables de fibra óptica suspendidos en el aire ayudaron a mantener el escenario despejado, que junto al dispositivo Blackmagic Studio Fiber Converter, enviaban la señal aislada de cada cámara al tablero de producción central de manera fácil, generando el programa con un mezclador de producción en directo ATEM Constellation 8K y el modelo ATEM 1 M/E Advanced Panel posteriormente. Así mismo, se enviaron dos señales SDI para tercios inferiores y una señal de reproducción gráfica en HD al tablero de producción a través de QLab.
Alberto Azzola explicó porque considero que las soluciones del fabricante australiano de cámaras y equipos para la industria AV, fueron clave para producir y transmitir con éxito la gran final:
- «Dada la complejidad y el ambiente de mucha presión que se respira en el evento, necesitábamos una solución compacta y flexible, capaz de transmitir la competencia al público en sus casas sin inconvenientes y que, a su vez, no distrajera a los finalistas».
- «Al utilizar una dinámica de trabajo centrada en los equipos de Blackmagic, pudimos estar a la altura de las expectativas ambiciosas de nuestro cliente, proporcionar un contenido de calidad extraordinaria y hacer honor al arte de la cocina»
Basándose en tres atributos claves como técnica, creatividad y convicción personal, el jurado eligió al chef sueco de origen filipino de 25 años Jerome IanMark Calayag como el gran ganador de la noche del S. Pellegrino young chef Academy celebrado en Milán.
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